Biscotti di Natale: omini di pan di zenzero

Chiunque abbia visto almeno una volta la serie di cartoni animati di Shrek conosce sicuramente l’omino di pan di zenzero o gingerman creato come dice lui stesso “dall’uomo focaccina”… Quante volte vi siete chieste come si fanno gli omini?
Ecco quindi che per le ricette di Natale vi mostriamo come realizzare omini di pan di zenzero che sono sicuramente a tema con la festività.

Ricetta omini di pan di zenzero: ingredienti

  • 130 gr di burro
  • 100 grammi di zucchero di canna
  • 150 grammi di sciroppo d’acero
  • 340 gr di farina doppio 0
  • 1 cucchiaiodi zenzero in polvere
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato
  • per la glassa  1 bianco d’uovo  e 60 gr di zucchero a velo.

Ricetta omini di pan di zenzero: preparazione

  1. Mettere il forno a scaldare a 180°
  2. Mescolare con le fruste elettriche burro e zucchero
  3. Aggiungere lo sciroppo d’acero, la farina, lo zenzero ed il bicarbonato
  4. Far riposare la pasta per circa 15 minuti avvolta nella pellicola trasparente
  5. Stendere la pasta e dare la forma

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