Il portale dedicato alla donna
Zuppa Bretone Da qualche giorno avvertiamo la lieve brezza autunnale. Una sorta di richiamo alle vecchie abitudini da adottare con l’arrivo dei primi freddi in tutte le cose della nostra vita e quindi anche in cucina. Un luogo fresco per eccellenza, almeno per parte dell’immaginario comune è la Bretagna. Quell’angolo di Francia del nord molto […]
Napoli è la patria per eccellenza dei Taralli; gli squisiti biscotti salati friabili al tatto e al gusto che si sciolgono in bocca lasciando una piacevole sensazione di piccante sulla lingua. Le vecchie generazioni di napoletani, e più in generale del sud Italia ne erano ghiotte. I nostri nonni le accompagnano con il vino rosso […]
Care amiche, se volete stupire i vostri amici durante la pausa caffé, preparate loro uno squisito caffé shakerato! Il momento caffé diventerà una splendida occasione per assaporare la bevanda rivitalizzante e godere di un piccolo dessert, piacevole ad ogni ora. Vi lasciamo un tutorial che vi spiega passo dopo passo le fasi di preparazione per […]
La ricetta dolce dolce della mousse al cioccolato Care amiche, vi capita mai di avere quell’irrefrenabile, spasmodica, vitale voglia di cioccolata ma non trovare nessuna traccia di essa nella dispensa? A me si, anche perché i miei fratelli, altrimenti detti le cavallette domestiche, non sono molto generosi quando si parla di cibarie. Bene, per ovviare […]
Riso con cremina di carciofi senza glutine Cari amici intolleranti al glutine, vengo con questa mia a dirvi… anzi ad aiutarvi a preparare un buonissimo riso di carciofi senza uova, senza zucchero, senza lievito e senza soia; in definitiva senza tutto ciò che vi impedirà di godere al meglio di questa meraviglia della cucina italiana. […]
Torta ai fichi Abbiamo già detto che settembre è il mese dei fichi… e no, ricordiamo alle nostre amiche che non stiamo parlando di nessun attore o modello!!! 😛 Invece che pensare ad un bel fusto palestrato, meglio pensare a noi stesse, preparando per il nostro piacere una gustosissima torta ripiena ai fichi, facile gustosa. […]
Il ritorno al gusto: bucatini ai broccoli Sta per tornare la stagione fredda (e meno male aggiungo io :D) quindi in cucina possiamo tornare ai tanto amati piatti corposi. Quelli ricchi di sapore e fumanti in tavola che appagano pancia e sensi in un connubio perfetto gusto e colori. Artefici di tanta grazia sono quasi […]
Gustosi Muffin a cioccolata Tra i nostri scaffali del supermercato ci imbattiamo spesso nelle bustone di Muffin, quei dolcetti americani a forma di fungo al cui interno possiamo trovare cioccolata, marmellata o anche verdura, qualora si decidesse di farli salati. Non ne mangiamo tantissimi, ma confessiamolo tutti, quando siamo all’estero ci capita spesso di assaggiarli, […]
Una vita senza glutine. Tra le prime bontà a cui si è costretti a rinunciare quando si è celiaci è la pizza. La gustosa focaccia partenopea dai mille gusti, mille colori e soprattutto dai mille sapori. Insomma, una vera e propria tortura che fortunatamente da qualche anno comincia a diventare più tollerabile, grazie soprattutto alla […]
Torta senza glutine Alcune persone soffrono di celiachia, un’intolleranza permanente al glutine, sostanza presente nel frumento, nei cereali, nel farro, nella segale e nell’orzo. Sono off limits quindi la maggior parte dei farinacei e ancor più le gustose pizze, focacce e torte. Insomma, per i poveri celiaci è un continuo presentarsi in pizzeria e interrogare […]
Riso selvaggio alla spagnola La Spagna è da sempre conosciuta per la piella. Un gustoso riso ricco di verdure, pesce o carne. Ma non di solo paiella vive la penisola iberica. Un riso gustoso che si può assaporare nel paese della passione è il riso selvaggio alla spagnola. Gli ingredienti per preparare questo grintoso piatto […]